（轉載自2018年5月28日《頭條日報》「月理萬機」專欄）
香港被譽為「亞洲美食之都」，吸引世界各地遊客到訪，香港國際機場更是外地旅客到港門戶，故機場餐飲選擇亦須照顧不同人士需要。
目前機場設有近100家食肆，提供多元化環球美食。最近機場更引入多家特色食肆，包括在本地大受歡迎的美國紐約蛋糕品牌Lady M、以漢堡包聞名的Beef & Liberty、拉麵店 Tonkotsu 8 by三田製麵所、香港特色食品蛋撻王餅店、結合餐飲與零售的Caviar House & Prunier，以及最近於一號客運大樓離境大堂開業的麥當勞，該店是全港最大麥當勞分店之一，設有多部自助點餐機，有效提升服務效率。
機場稍後更會推出預先點餐服務，旅客可於機場流動應用程式「我的航班」預先點選喜愛的食物，在到達機場食肆後便可享用，節省排隊輪候時間。
為旅客提供各種美食
為了進一步豐富旅客的餐飲體驗，位於一號客運大樓離港層（七樓）禁區的東大堂美食廣場將會進行提升工程。
新美食廣場的設計充滿時代感，擁有濃厚香港特色。座位數目由現時的900個，增加至1 200個，食肆數目及食物款式也會增加，例如增設一家全新點心餐廳，讓旅客感受香港地道飲食文化之餘，更可一邊品嘗美食，一邊觀賞廚師為大家炮製佳餚過程。
提升工程將會分兩階段進行。首階段將於下月展開，竣工後該部分食肆可於年底投入服務，整項工程預計於明年9月完成。
機場管理局零售組合總經理
曾德輝
香港國際機場東大堂美食廣場將進行提升工程，為旅客帶來耳目一新的餐飲體驗。